"> Facebook LinkedIn Email Pinterest Twitter Instagram YouTube Icon Navigation Search Icon Main Search Icon Video Play Icon Plus Icon Minus Icon Check Icon Print Icon Note Icon Heart Icon Filled Heart Icon Single Arrow Icon Double Arrow Icon BLT Icon TV Icon Close Icon Sorted BLT/Search Icon
Recipe

SPAGHETTI DE COURGETTE SAUCE TOMATE AU PARMESAN

Pour 2 personnes

Voici une recette d'une légereté et facilité surprenantes. Pour la préparation, une mandoline est indispensable.

Ingredients

  • 2 courgettes vertes moyenne
    1 c á s d’huile d’olive
    2 échalottes hachées
    1 gousse d’ail hachée
    2 tomates fraiches coupées en dés
    300 g tomates concassées
    thym frais, romarin
    pel et poivre du Moulin
    Piment d’espelette
    2 c á s Parmesan rapé

Preparation

  • Laver les courgettes et couper les extrémités.
    Tailler les courgettes en spaghetti. La manière idéale est d’utiliser une mandoline qui coupera les courgettes en spaghetti.
    Les mettre dans un bol d’eau froide.

    Préparer la sauce:

    Chauffer l’huile d’olive dans une cocotte. Ajouter les échalottes et l’ail. Cuire sur feu doux sans colorer en remuant. Ajouter les 2 tomates fraiches, les tomates concassées, herbes; assaisonner de sel poivre et épices. Faire mijoter 10 minutes sur feu doux.

    Pendant ce temps, faire bouillir de l’eau dans une casserole et ajouter les courgettes en spaghetti. Porter á ébulition et cuire 2 minutes.
    Verser les courgettes en spaghetti dans une passoire.
    Pour servir, étaler 2 ou 3 c á s de sauce tomate sur une assiette chaude.
    Au centre mettre la moitié des courgettes. Garnir de Parmesan rapé.
    Servir chaud.
Print Recipe
Spaghetti de courgette sauce tomate au Parmesan

Ajouter un commentaire

* Information obligatoire
1000
Quel est le mot opposé de petit?

Commentaires (0)

Pas encore de commentaires. Soyez le premier !

Automne food carousel

Winter   | Spring   | Ete